琼姐茶室



在教会对面一家茶室,没有招牌,也没有华丽装潢,却已经在这一带是大家的早餐店。坐落在一棵大树旁,所以阴凉许多。每天早上送孩子来学校的家长,附近工作的上班族都会坐下吃一碗面再继续一天的劳碌。礼拜天聚会前教会的会友都爱前来享受早餐,场面更是人山人海。

在经营的是两姐弟,大家都习惯了叫他【琼姐】和【康哥】。康哥负责卖的是云吞面,咖喱面,琼姐则负责泡奶茶咖啡,做传统面包和鸡蛋。两姐弟分工合作,应付每天川流不息的顾客。

云吞面是家喻户晓的每日美食,可是要弄得好,并不见得每个都办得到。这里的云吞面有汤也可以弄干的。面条煮的刚好不过烂,带有咬劲。用酱油和黑酱油搅拌,再盖上一层自炒的肉碎和半肥叉烧,吃起来属于平凡中的惊喜。甚至连海外的旅客吃了都大拇指给赞,而且下次依然光顾,评价相当高。许多人也喜欢另加自家爆香的炸葱油,更能把整体的味蕾提升到另个层次。客人若要额外再加云吞,水饺或是肉丸都可以,只要点餐的时候说一声就OK。

你也可以尝试咖喱面,有自己独特的香味,却不太呛辣。吃一口吸满了咖喱水的豆卜在嘴里爆开,搭配白斩鸡和鲜蛤,不管心情多差,吃了都会提醒你又是美好的一天。

这里至今还是用火炭煮热水泡茶的。这里有特色之一的是TEH鸳鸯奶。很多熟客坐下来都已说“照旧”,就知道这饮料在大家心目中的分量了。传统烤面包/蒸面包已不在话下。不仅内用的很多,外带的也不少。此外,如果你爱吃牛油的话,可以来一份“雪藏”。就是一大块牛油直接放入面包中,让面包的热度慢慢将其融化,吃起来更让牛油充分滋润整个嘴巴。

午间还有供应杂饭,虽然菜肴不比外头的餐饮集团多,但胜在够家庭味。还有值得一提的是琼姐的汤,依然保留了用火炭烧的做法。所以喝起来味道更入味。下午人客稍微稀少的时候,就会看到她在煮加央,香喷喷的斑兰叶味道扑鼻而来。每次只煮小小一碗,用完了再煮,所以新鲜不输人。

就是这样这么一间很有自己特色风格的茶室,是许多人每个星期习惯了的独特口味。甚至从小吃到大的集体回忆。也听说有人在外国待久了,最想念的就是这一碗云吞面。

好的东西赞不完,只是提醒大家如果遇见人多的时候就稍微要耐心等一等。因为琼姐要收钱,下单,再回去泡茶弄面包,再勤劳,一个人也真的做不来。

行程

信息来源
地址 Jalan Sayor, Off Jalan Pudu (Wai Sek Kai) 55100, Kuala Lumpur, Malaysia
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
7am-3pm