朴实好味道 传统幸福感


棠记兄弟饼家

『一份份诚意,百分百满意』棠记兄弟饼家的蛋挞盛名远传,皮酥蛋滑、香味浓郁,这份呢传统的味道早已深得人心。 相信不少顾客对此饼家并不陌生,创立於1970年,创办人孔宪华即是圣贤孔子的第七十二代后裔,而富都门市就是最原始的老店。 除了蛋挞以外,棠记月饼亦是口碑不错。斤两十足、选料上乘、食材新鲜、制作精细,而且不加防腐剂。其他商品包括芋头酥、老婆饼等。 四十多年来,棠记秉承传统的制作技术与方法、以诚为本的态度,让本土华人传统的味道得以流传,让大家可以品尝到那股浓浓的人情味。...

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5号咖啡。松饼屋

5号咖啡,一个适合喝咖啡,吃松饼的新热点。不是在台北 而是在我们附近。开在半山吧这老社区,显得一股清流。 老板年轻可为,自小和爸爸就在半山吧长大,后来想说在这里发展,这样的想法酝酿了2年,终于豁出去。为何选择这里?第一是这里有特别的情怀, 再来说这里接近金三角,越来越多背包客喜爱寻找老食材,回味古早味, 半山吧绝对是个合理的地点。 第一次来到这里,必被5号的招牌吸引到。 会以为自己在台北的其中一家咖啡馆。他们打出来的是自家的五号比利时松饼, 是采用精选材料,经过20个小时的天然发酵再烘培而成的。...

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容姐燒豆腐 @为食街

肚子还胀胀的,只想要吃一些小零嘴?还要美味可口?这位客人要求真多,不过看你是个懂吃的人,就向你推介容姐烧豆腐啦!容姐在半山芭为食街经营烧豆腐摊超过30年,烤豆腐是她的老招牌。先把豆腐对半切,再塞入黄瓜丝和沙葛,在碳炉上细心地翻烤豆腐。容姐还会故意将豆腐烤得有一些些焦,她说,这样才是最好吃的。最后再淋上酱汁,酥脆爽口的豆腐,咻,一扫而空!好吃!除了烧豆腐以外,容姐还烧鱿鱼和烧虾饼哦!你说什么?都想尝试?没问题,容姐,来份套餐吧!六/ 日是从 4pm-11pm...

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四眼仔勝利炸雞 @为食街

当天色缓缓转暗的时候,为食街大多摊位还正忙于事前工作,却有客人已开始在街头的这里排队,买什么?买被誉为“比KFC更好吃的炸鸡”啊!顾名思义,老板是个四眼仔!而他,只愿意给客人提供最好。甚至到了今时今日,他仍不忘要给客人带来更棒的好味道。每个早晨新鲜采购的鸡肉、下午则是忙于腌制、晚上则是坚持要现卖现炸。为了确保炸鸡品质,这也是他多年坚持“仅此一家”的原因。胜利炸鸡选择繁多,除了一般的炸鸡或鸡翅外,还有炸薯条、鱼饼和香肠,是学生的挚爱,喜欢吃鸡肝、...

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蔡家咖喱豬腸粉 @为食街

每次经过食街中央十字路口,身体五官总会不由自主地被一家小摊位吸引。它的台面上有许多颜色艳丽的糕点布置着,糯米、千层糕、红豆糕、炸油条、经济粉,甜汤等,多不胜数的传统美食。然而,最让人无法抵挡的,是那让人看到就已流满口水的咖喱猪皮猪肠粉!只要把油炸猪皮放在嘴里,你就能明白,蔡家经营60年以上的老字号绝对不是浪得虚名。猪皮又软又脆,吃起来口感也很弹口。配上滑嫩的肠粉与香浓咖喱汁,吃了还想再一碗!没吃过咖喱猪皮猪肠粉,别说来过半山芭为食街哦!...

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順記冷熱六味清寶涼 @为食街

呼,下课了/下班了,身体真疲惫。来半山芭为食街喝一碗清宝凉,和身体说声:“你辛苦了,来补补吧”。“顺记六味清宝凉”在为食街经营超过20年,见证了这条街道曾经的繁华。即便现今热闹不再,但始终在这里,给忙碌疲惫的城市人提供传统又简单的补品。绿豆、龙眼、白果、百合、彭大海、柿饼、莲子、薏米以及燕菜,尽是一些简单的中国食材,但在老板娘用心煎熬下,就有了清甜滋补,除痰健肺等温和清凉的功效。最特别的是,碗里还附上一颗鹌鹑蛋,这营养价值可高了!老板娘真是用心良苦...

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傑森的椰子

经过Pudu LRT 站的后巷,你总是会看见一个大卡车装着密密麻麻的椰子,一群工人在努力地一个一个刨椰子。对了,那就是半山芭里面小有名气的椰子供应商。 一个高中毕业,有着创业梦想的杰森,在上学期间就计划着要怎么样展开一番事业。抱着这样的梦想,他打开了卖椰子的生意。当你还在年轻时虚度光阴的同时,杰森已经在学习卖椰浆了。经历了30 年的奋斗,如今,他与他的太太已经是半山芭里面数一数二的椰子供应商了。 贾森向我们解释他们所供应在市场的椰子其实只有有两种,分别是Mata 和Mawa。 Mawa 椰子是较...

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流动糖水车

哔哔,哔哔!这绝对不是卖冰淇淋或面包摩托车的声音!在半山芭听见这声音,你一定要认出来是流动糖水叔叔的声音!“uncle,你大概什么时候方便采访?那时你会在那里?”“我不知道哦!你们打电话给我吧!”是 的,这么多年以来,糖水Uncle 就是抱着不等生意上门,不守株待兔的精神,在半山芭闯荡。只要没有人源停留,他就会踩上他的改装摩托车去人源多的地方。一般上,他都会停在半山芭茶餐室外 面。早上,Uncle就会在Pandan Jaya 早市卖糕点和...

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南方面包公司

还记得小时候,科技还没这么发达,嘴巴里咬的都是手工面包。好怀念当时那些有着扎实内陷的面包啊!好彩,半山芭现在还找得到!芝士面包、花生面包、海南面包、法国面包,这些都是南方面包店的招牌,而其中又有绝对不容错过的,就是椰丝面包和弹簧面包。椰丝面包不但皮香,只要吃到内陷就可知道诚意十足,椰丝货真实价之余,咬起来不但有口感,而且味蕾上还能品尝到椰肉原本的香甜,让人吃了还想一口。在什么都讲求快的世代,老板却反其道而行,选择花更多时间等待面粉发酵,只为让面包味道发挥得更完整。外观像弹簧,所以叫弹簧面包;看似...

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喂食街凉水档

大热天时要照顾好自己,为避免中暑,喝凉茶是再好不过的选择。而在半山芭这里,就有一档见证喂食街从60年前,转变成今时今日样貌的凉水大姐。大姐凉茶,有味道较苦涩的廿四味、王老吉,以及偏甜的马蹄蔗、菊花;除此以外,客人还可以选择带大小支装回家与家人一同饮用,非常贴心。若健康略有欠佳,还可以按照需求在凉茶添加中药粉,让身体早日康复​​。这档凉茶还有非常特别的一点是,每日打开门口做生意,首位光顾的竟然不是人,而是蜜蜂!大姐说,蜜蜂不是每天都有,但来了就怎样也赶不走,被叮可是很痛的!但客户并没有因此减少,反...

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益成饼干店

一起分享的食物才是最美味的。 小时候,经常喜欢拿了剩下的零用钱去饼干店买一些零食然后分享给朋友和弟妹。 这间在半山芭的饼干店就是由一对姐妹花打点的。经历了19年的时光,从原本的水果档口到卖饼店的店铺,可说是苦尽甘来。店内摆设着一排排的玻璃瓶罐装的饼干,里面有许多各式各样的儿时零食,仿佛里面装的不仅仅是饼干而是许多许多的回忆。 各式各样的饼干,如彩虹饼,大切酥, 牛油咸饼,牛车轮饼,薯片等等。另外,店内的饼会随着季节而更换增添;新年会着重于年饼;中秋节会售卖中秋月饼。 沿着半山芭菜市的店铺...

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Madam Yong 113 kopi

欧美咖啡开始喝腻? 想要找回马来西亚古早味KOPI?给你推荐一个好地方!Madam Yong在喂食街冲茶已经40年了,起初只是来帮哥哥端茶,怎知道后来就无师自通,冲得一手好咖啡。据说,有客人没喝到Madam Yong的Kopi,一整天可是会坐立不安,提不起劲来工作的。为人谦虚又害羞的Madam Yong,总会转过身说自己冲的茶没什么特别,但在聊起小细节时,就不难发现她对工作的用心;无论是食材份量、搅拌时间、热水温度等,就连热饮的杯子都一定要用热水浸泡。值得一提的是,Madam Yong发现综合两...

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Sulaiman 煎蕊和Rojak

“喀喀喀喀喀...”天气这么热,不吃冰要干嘛?半山芭为众所皆知的华人地区,殊不知,其实在菜市后方也有少数印裔居住多时。而40年前的爷爷,看准华人爱吃甜甜又冰爽的食品,自此,闻名的“会讲广东话的印度人煎堆(Cendol)”就这样诞生了。沿着邮局后巷直走到人行的十字路口处,就能看见一台翡翠绿色旧型刨冰机器,有如冰块行刑台,正以无情的快速旋转方式,让犀利的横削刀把冰磨至细致。任君选择自制的配料,红豆、玉米、绿色条条粉粿、糯米等,最后再铺盖层层香甜的椰浆与...

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